Velkommen til mit univers

HEJSA! Og velkommen til 😀 Udover at være en positivets og energi-spredende sportsudøver på min Instagram-profil @sisstiss, så kan jeg faktisk en helt del andet også – og dét kan du finde her på siden! Så… Hvad kan jeg? Siden her er for at du kan læse min historie, mine resultater, finde inspiration til flere grønsager i din hverdag og se hvad jeg kan tilbyde dig indenfor både løbetræning, kostvejledning, massage og skadesbehandling. Du kan ligeledes også finde min blog nederst på forsiden, hvor du kan finde endnu mere inspiration og sjov læsning, eller du kan søge på specifikke indlæg! Inspiration Du kan på siden “jeg tilbyder” finde lidt mere om hvad jeg, med mine uddannelser, kan tilbyde lige præcis dig! Under opskrifter kan du finde en masse...

SØLV til DM Trail – mit allerførste trailløb!

For en uge siden fik jeg pludselig en meget spontan idé, og dem har jeg det med at gribe, så selvom det var noget jeg aldrig har prøvet før, og ikke trænet imod, så meldte jeg mig til, og med blot en uges forberedelse, så stod jeg i lørdags klar på startlinjen til Danmarks mesterskaberne i kort trail (Kort?? Hvordan kan 21 km være kort?! :-D). Overraskende nok, på trods af jeg aldrig har løbet trail, eller så lange løb til konkurrencerne, så har min duatlon træning alligevel givet mig udholdenheden til at kæmpe mig igennem til en sølv medalje! Ovenikøbet blev jeg nr. 14 blandt alle, dvs jeg faktisk, ret stolt, var med op blandt de hurtige mænd B-)...

Nem nærende mandags-KAGE :-D

Hurra for mandag – og nærende kager, som kan gøre sig godt til både aftenskaffen og morgenmaden imorgen. Idag fik jeg lige pludselig lyst til at lave en opskrift, med et par æg i køleskabet blev de pisket og fingrene tryllede ideerne flød – og i løbet af meget kort tid stod jeg med denne lækre GULERODS-KANEL kage! Og seriøst, den er god. Også selvom den hverken har sukker, mel eller andet “usundt” i sig. Den består udelukkende af naturlige ingredienser, er spækket med sund næring – og derfor en du kan spise med utrolig god samvittighed – og sende med dine børn på madpakken! Hurra for det 😀 Opskriften? Den kommer lige her, og det bedste ved den er,...

Kokosgryde

En dejlig varm ret som fx kan serveres til ris, quinoa, pasta etc. Men jeg synes også den er god bare som den er, og er faktisk ret vild med at spise den over en salat med revet squash og gulerod. 😀 Ingredienser: 1 dåse kikærter 2 søde kartofler 1 rødløg 1 dåse hakkede tomater 1 pose frisk spinat chili ingefær hvidløg citronsaft 1 dåse kokosmælk. Alle ingredienser pånær hakkede tomater, frisk spinat og kokosmælk brunes i en gryde med lidt olie, salt og peber. Når kartoflerne kan stikkes i med en gaffel tilsættes hakkede tomater og kokosmælk og retten sættes i kog for nogen minutter. Frisk spinat tilsættes som det sidste, lad retten simre kort og den er klar...

Fiberrige gulerodsboller

Boller er altid rare at have. Jeg laver ofte en god portion som jeg så fryser ned og har i min fryser – så kan man altid lige hive op hvis man får besøg, skal have en med på madpakke, eller bare får lyst til en bolle 😀 50 gram gær 2½ dl fingervarmt vand 300 g groft hvedemel (jeg brugte lidt forskelligt mel, bl.a. en melblanding med malt, deraf farven på mine boller – men groft hvedemel er super) 250 gram grovvalsede havregryn 100 gram solsikkekerner 100 gram gulerødder revne 1 dl olivenolie 2 håndfulde rosiner/tranebær (kan undlades) Instruktioner: Rør gæren ud i vandet. Put mel og havregryn i vandet og rør rundt. Herefter tilsættes de revne gulerødder, olie,...

Verdens nemmeste crispy ristet musli

Jeg har ofte købt en granola/crunchy mysli fordi jeg synes det har virket for svært, at skulle til selv at lave det. Jeg havde hørt det skulle være så svært at få sprødt og med rette konsistens. En dag købte jeg så bare en helt klassisk normal musli blanding, meget kedelig nærmest bare havregryn og rosiner. Det gav mig ideén til at prøve at riste det. Og der fandt jeg ud af det. Nej, man behøver ikke opfinde den dybe tallerken og lave granola sødet med banan, juice, honning osv. Man kan nemt lave noget lækkert CRUNCHY uden at skal til at hælde alverdens ting over 🙂 – jovist det bliver bedre, men hvis man nu gerne vil have en...