Brownien over dem alle – som kan spises til frokost!

Det her.. det er vitterligt den bedste ernæringsforbedrede kage opskrift jeg har lavet ! Hold nu kaje hvor blev den god, og samtlige fra kollegiet var helt enige 😀

Svampet, kompakt, chokoladerig og klistret – præcist som en brownie skal være! Den er dog uden en masse smør, mel og sukker og faktisk kun lavet på enkelte næringsrige ingredienser – og kan derfor snildt spises som en frokost hvis man er til gode kager ;-P..

Du skal bruge:

250 gram sød kartoffel (bagt eller kogt)

6 medjoul dadler

1 æg eller 1 chia æg

50 gram havregryn – blendet

4 spsk kakao

4 spsk sirup (jeg brugte denne sukkerfrie)

1/2 tsk salt

4 stk mørk chokolade – hakket

2 håndfulde mandler – hakket

Sådan gør du:

Blend havregryn til mel. Tilsæt dadler og sød kartoffel og blend.

Vend med resten af ingredienserne til en klistret dej.

Put dejen i den ønskede form – bag i 20-25 min ved 200 grader.

Lad kagen køle af.

Velbekomme ;-D