Spaghetti squash? Hvad er nu det? VIDEO-OPSKRIFT på 5-minuts ret :-D

Spaghetti Squash er nu begyndt at være på frugt og grønthylder i supermarkederne, men hvad er det nu lige for noget? Ser du, det er faktisk et mega lækkert og nemt alternativ til spaghetti hvis man gerne vil have flere grønsager indenbords 😀 Da jeg er medlem i en vegansk/vegetarisk gruppe på Facebook så jeg en kvinde havde postet et billede af en Spaghetti Squash hun havde købt, som hun troede var noget helt andet. Hun kendte ikke til Spaghetti Squash’ og det gav mig ideén til indlægget her! For hvad er det nu for en underlig græskar vi kan finde ude i supermarkedet? Hun spurgte hvordan den skulle tilberedes, og jeg kiggede tilbage i gemmerne- og her fandt jeg...

Opskrift på lækker tærte uden æg!

Halli halløj, jeg har lært noget nyt idag – og det er jeg, som jeg nævnte på Instagram vitterligt glad for! Jeg eeelsker nemlig tærter, men får det sjældent lavet derhjemme da æg ikke rigtig er fast inventar i mit køleskab – og jeg gider ikke købe en helt pakke, for så at bruge 1-2 og smide resten ud! Mén da jeg er på visit hos mine forældre og menuen stod på tærte, så lærte min mor mig noget nyt – nemlig at en tærte nødvendigvis ikke behøver indeholde æg – og ved i hvad, den smager nærmest bedre uden 😀 Den er stadig spækket med gode proteiner fra både hytteost og mozerella ost, samt bunden er en grov bund –...

Opskrift på simpel efterårs-mos

Som jeg nævnte på Instagram har jeg brugt weekenden på at hjælpe mine forældre med at flytte (dét er ren rutine – det har vi gjort et ocean af gange gennem hele mit lov – griner 😀 ) . Igår kiggede min mor så på mig og udbrød “Sissel, jeg har sådan lyst til noget rodfrugtmos agtig” også vidste jeg hvad der skulle kreareres i gryderne til aftensmaden. Opskriften er ikke helt som denne, da hovedeingredienserne istedet var Hokkaido græskar, løg, hvidløg, chili, gulerødder og blomkål, men man kan jo bruge hvad man vil 😀 anyway, opskriften her er fra min opskriftsbog “Alternative opskrifter” til kr 49. Skulle den have interesse, så send mig blot en e-mail sisselnm@hotmail.com 😀 ”KARTOFFELMOS...

Tips og fod-øvelser til knyster på fødderne/hallux vagus

(Før I scoller længere ned, så advarer jeg lige om et “skræk”-billede længere nede i indlægget – griner!!) Som nogen af jer nok ved, så døjer jeg med knyster på fødderne (også kaldet Hallux Vagus). Til dem som ikke helt ved hvad jeg taler om, så har netdoktor forklaret meget godt hvad det betyder 😀 “Knyster er en tilstand, hvor storetåen drejer hen mod de øvrige tæer (hallux valgus), så foden bliver spids, og der samtidigt dannes en udbuling/knyst på storetåens grundled. Knysten fremkommer, fordi de to knogler på hver sin side af leddet kommer til at danne en vinkel med hinanden, i stedet for at være i forlængelse af hinanden. Derved “buler” knogleenderne ud. Samtidigt dannes ofte en fast,...

En podcast omkring min “sjove” historie til at blive løber

(Foto: Mariane Ladegaard / AMOKJensen foto) Den anden dag modtog jeg en mail fra Ole, her fortalte han mig om hans podcast til og omkring løb og løbere. Jeg har aldrig selv rigtig lyttet til det nye “hype” podcasts, men jeg synes bestemt det lød interessant. I mailen spurgte han mig om jeg kunne være interesseret i at deltage i et interview, fordi han var ret inspireret af min historie til at blive løber. Uden tøven sagde jeg selvfølgelig ja, dét var jo noget jeg aldrig havde prøvet før – og noget der lød super sjovt. Der gik ikke mange dage før vi tog interviewet, og nu er det sørme online ! Jeg slår mig selv lidt over fingrene over...