Denne er hverken sparet på sukker, vegansk eller andet. Mén den er en klassisker på bordet herhjemme – og absolut én af mine yndlings desserter – og derfor skal I selvfølgelig ikke snydes for den. Den er måske ikke så “sund” men den er sund for sjælen – og det er mindste ligeså vigtigt 😉

Rabarber tærte

500g rabarber arrangeres i et tærtefad

1 dl sukker drysses over

Dejen:

1 dl mel

125 g kokosmel

1 knivspids bagepulver

2 dl sukker

125 gram plante-margarine

1 æg

 

Dejen blandes og trykkes ned og lægges over rabarberne. Herefter bages tærten i 25 – 30 min ved 200 grader