
Du skal bruge:
3 løg
1 stor Porre
1 broccoli
3 gulerødder
1 fed hvidløg
½ chili
3 tomater
5 æg
250 gram yoghurt natural eller græsk yoghurt
Krydderier du foretrækker
Himalaya salt og peber
Olivenolie
100-150 gram revet ost
Instruktioner:
Forvarm ovnen til 175 grader.
Hak løg, porre, broccoli, gulerødder, chili og hvidløg i stykker, og svits dem i en gryde med lidt olie og krydderier.
Put æg og yoghurt sammen i en skål og mix det sammen med en gaffel. Tilsæt krydderier du fortrækker samt salt og peber.
Smør et ovnfast fad med olie og læg grøntsagerne i fadet, hæld og fordel æggeblandingen over grøntsagerne. Tilsæt evt lidt mere salt og læg tomaterne skåret i skiver som topping ovenpå blandingen, slut af med at fordel den revne ost på toppen.
Smid fadet i ovnen for ca 45 minutter – og voila SÅ er der lækkerier!
